妳今天忘了帶隨身碟,老師選擇相信你的原因是你上週真的有將成果產出,可惜仔細一問,我發現你似乎已經忘了自己研究的目的,還記得那時候我們討論的,這樣的料理是要跟心情和故事結合的,我以為你了解,故事和心情才是重點,料理是承載著這些想法的媒介,當你的重點全部偏重在料理的技法上,這會變很危險,讓整個研究失焦,所以請你找出做料理時的心情或是要傳遞的故事,跟我們分享,讓整個料理的意義更上層樓。
一、主題:料理手工書
二、目的:完成甜點料理並與自己的心情結合。
三、上週進度:
因為沒看到檔案,所以無法確認以下的部分完成狀況。1.完成研究撰寫的架構
1.動機目的 (完成)
2.文獻探討:對甜點料理的探討 (未完成)
3.研究方法:準備什麼器材、如何進行烹調(未完成)
4.研究結果:照片及心情描述(未完成)
5.心得(未完成)
四、本週進度:
1.寫下二個料理的故事
2.去看一些關於味道的故事
五、預計完成
1.研究
2.點點印的料理手工書
2018年1月8日 星期一
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